Insect food of the World แมลง อาหารโลก

    Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) has come out stating that the 2050 world population will increase to 9,000 million, which will cause food scarcity due to human consumption in the future.

     Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) has looked into the matter of food, and if the current rate of food production. The world's population is around 1,000 million people could face starvation. And innovative approach is required to solve these problems. By inviting the whole world to focus their consumption of insects as food and as a food source rich in nutrients that are beneficial to the body and no obvious food source for mankind.
     

       Today, Eating insects is a longtime favorite of the people of Asia and Africa, over 1,900 species of insects to eat. World's population is around 2,000 million people eat insects as food, mostly insects, beetle group, 31%, worm group 18%, and ants - bee combined 14%.

     Mr. David French chef in Florence workmanship Michelin. Functioning invent new menu "Foy Gera" mess with "cricket", the restaurant is price the French restaurant Aphrodite set at 76.50 dollars or the amount of Thailand, about 2,250, although the food is not as popular in Europe, but was considered. From insects to feed the world.

     Many studies on insects have the right to insects as food to humans and pets. According to research found the details interesting.

- Insects have a high nutrient to use instead of meat for protein, fat and vitamins such as iron and zinc.
- Insects are grown with minimal environmental impact.
- Insect with space to exchange rate (FCR-Feed Conversion Ration) by insects to eat 2 kg to 1 kg, which is converted into meat in beef animals must eat to 8 kg to 1 kg of the meat.
- The insects land use and water in very small quantities. Suitable for the conditions of shortage of land to be held in the days ahead.
- Some insects fed by water from the rest of the processing. To help solve environmental problems in the.
- Insect farming without the use of advanced technology, low investment can be allowed in common areas.

     For insect consumption in Thailand is considered to be common across the country. May have different types depending on the region. Essentially, known and commonly seen insects such as grasshoppers, larvae and fry. Compare prices will be more expensive than the price of meat. Insects can be considered as a quality food for humanity.
   
     


      องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization - FAO) ได้ออกมาระบุว่าในอนาคตภายในปี 2050 ประชากรโลกจะเพิ่มเป็น 9,000 ล้านคน ซึ่งจะทำให้อาหารที่จะบริโภคของมนุษย์เกิดความขาดแคลนในอนาคต

     องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ได้มองเรื่องของอาหารไปและหากยังผลิตอาหารในอัตราปัจจุบัน จะมีประชากรโลกราว 1,000 ล้านคนที่อาจประสบความอดอยาก จึงต้องมีแนวทางและนวัตกรรมที่มาแก้ปัญหาเหล่านี้ ด้วยการออกมาเชิญชวนให้คนทั้งโลกให้ความสำคัญหันมาบริโภคแมลงเป็นอาหารและเป็นแหล่งอาหารที่อุดมที่ประกอบไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและเป็นแหล่งอาหารที่ไม่มีวันหมดสำหรับมวลมนุษย์

   ในปัจจุบันนี้มีการทานแมลงมีกันมานานเป็นที่นิยมของคนเอเชียและแอฟริกา แมลงกว่า 1,900 ชนิดที่สามารถทานได้ ประชากรโลกราว 2,000 ล้านคน ได้ทานแมลงเป็นอาหารซึ่งส่วนใหญ่เป็นแมลงกลุ่มด้วง 31% รองลงมากลุ่มหนอน 18%  และมด-ผึ้งรวมกัน 14%

     เชฟชาวฝรั่งเศส มิสเตอร์ เดวิด ฟลอเร่ ฝีมือระดับมิชลิน ได้คิดค้นเมนูใหม่ ”ฟัวเกรา” รับประทานกับ”จิ้งหรีด” ที่ภัตราคารอาหารฝรั่งเศสร้าน Aphrodite ชุดละ 76.50 เหรียญ หรือเป็นเงินไทยประมาณ 2,250 บาท แม้ว่าอาหารชนิดนี้จะยังไม่เป็นที่นิยมของยุโรปแต่ก็ถือว่าเป็นการเริ่มต้นของแมลงที่จะเป็นอาหารของโลก

     งานวิจัยหลายอย่างเกี่ยวกับแมลงมีความเหมาะสมที่จะนำแมลงเป็นอาหารแก่มนุษย์และสัตว์เลี้ยง จากรายงานการวิจัยพบว่ามีรายระเอียดที่น่าสนใจ
     - แมลงมีธาตุอาหารสูงที่จะใช้แทนจากเนื้อสัตว์ได้ ทั้งโปรตีน ไขมัน และวิตามิน เช่น เหล็ก และสังกะสี
     - แมลงที่นำมาเลี้ยงจะมีผลกระทบกับสิ่งแวดล้อมน้อยมาก
     - แมลงมีการอัตราการแลกเนื้อที่น่าสนใจ (FCR –Feed Conversion Ration) โดยแมลงจะกินอาหาร 2 กก.เพื่อแปลงเป็นเนื้อ 1 กิโลกรัม ซึ่งในสัตว์อย่างวัวต้องกินอาหารถึง 8 กิโลกรัม เพื่อเปลี่ยนเป็นเนื้อ 1 กิโลกรัม
     - การเลี้ยงแมลงใช้พื้นที่และน้ำในปริมาณที่น้อยมาก ซึ่งเหมาะกับการเลึ้ยงสภาวะการขาดแคลนที่ดินที่จะมีขึ้นในวันข้างหน้า
     - แมลงบางชนิดเลี้ยงด้วยนำจากสิ่งที่เหลือมาใช้แปรรูป ทำให้ช่วยแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อมไปในตัว
     - แมลงเลี้ยงโดยไม่ต้องใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ลงทุนต่ำ สามารถที่จะเลี้ยงได้ในพื้นที่ทั่วไป

    สำหรับในเมืองไทยถือว่าการบริโภคแมลงถือเป็นเรื่องปกติทั่วทุกภาคของประเทศไทย อาจจะแตกต่างชนิดกันแล้วแต่ภูมิภาค โดยหลักแล้วที่รู้จักกันและเห็นกันทั่วไปจะเป็นตั๊กแตนทอดและแมลงจำพวกหนอน เปรียบเทียบราคาแล้วจะมีราคาของแมลงจะแพงมากกว่าอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ แมลงจึงถือได้ว่าเป็นอาหารที่มีคุณภาพสำหรับมวลมนุษย์